帶路雞的走跳世界

聽朋友介紹這家鹽水碳烤雞蛋糕，少說已經超過10年，但一直沒機會嚐到，不是已經賣完了，就是非營業時間，而且也不常來到鹽水，今天剛好去柳營辦事情，就想順便到處走走，就繞過來碰碰運氣。

Google Map上的點找不到，我們繞了兩次以為關門，或是自己沒注意，正打算放棄往下個目的地時，突然看到路邊有攤雞蛋糕，感覺有點像就下來看看，果然是碳烤雞蛋糕，不過不是阿公，是個年輕小夥子，猜測是阿公的孫子吧!!聽說阿公偶爾還是會出來烤雞蛋糕。

這天到的時候人不多，不過因為都是現做的，所以還是需要等待一下，不過稍微地等待是值得的。

老闆用碗公從大麵糊桶舀出，再倒入模具裡烤，烤好後會先倒到前面網子稍微放涼，這樣皮會脆脆的。

烤好的雞蛋糕，稍微放涼後，皮會更脆口。

雞蛋糕上一面是慢活，另一面是知足。

店家：鹽水碳烤雞蛋糕

地址：台南市鹽水區中正路110號附近

          （對面是柯牙科診所，附近路口是志明旅社）

營業時間：8：30 - 11：30 （周一公休）

                 14：30 - 17：00 （周六、周日）