帶路雞的走跳世界

之前跟同事相約衝過幾次六千牛肉湯，這次是七先生想衝的，所以我們特地早起去六千。

凌晨5點開始營業，我們5：08抵達，第一輪號碼牌已經發完了，要等待第二輪，我們是第二輪的第三組客人，約等了40分鐘換我們坐下。

在這凌晨5點生意還這麼好的店家，在台南應該就六千了。

第一輪有拿到號碼牌的，就可以先找位子坐下，然後老闆會照號碼叫號，詢問點餐，然後送餐時付款。

營業時間只有周五、六、日、一，一周就這4天，每天5點開賣，賣完收工。

菜單，牛肉湯、牛心湯、牛肝湯、牛腩湯、骨髓湯等，湯底是一樣的，但是也會根據不同的部位，味道會有點不一樣。

老闆的工作檯

這天我們點了牛肉湯（左）、牛腩湯（右上），牛心湯（右下），六千的牛肉切的比較小塊，所以要趕快吃，不然肉容易硬掉。

牛心好吃，軟嫩帶點脆感，偶爾還吃的到血管的QQ感，湯頭也變得比較甜。

牛腩本來就是越燉越好吃的，可以慢點吃。

店家：六千牛肉湯

地址：台南市中西區海安路一段63號

營業時間：5：00 - 11：00（周二~周四公休）