台南較少有道地的上海菜餐廳,這是阿爸朋友投資的上海菜餐廳,之前位於台南市東區,現在改去水仙宮市場旁邊。

這次我們是給老闆預算,讓老闆配菜,也可以單點,不過有部分餐點需要事先預訂,因為做工比較繁複。

   

一進門就有兩個煎台在這,生煎包就是在這邊煎的。

 

烤麩,涼拌菜,以前我就是覺得這是素菜,後來才知道這是烤麩。

   

 

鳳尾魚,有點蜜汁魚乾的感覺,嚼起來香香甜甜的滿好吃。

 

上海生煎包,現煎出爐,多汁燙口,吃的時候小心被湯汁燙到。 

  

 

龍井蝦仁,用龍井茶葉入菜,淡淡的茶香。

  

 

老闆自製臭豆腐,豆腐吸飽湯汁,扎實有口感。

  

 

獅子頭,白菜燉的很入味,獅子頭很大顆,也很下飯。

  

 

香煎黃魚,香香酥酥的,肉質軟嫩。

  

 

重頭戲--雞湯,用金華火腿及許多食材,慢火慢燉,老闆說要燉2天,才有這一鍋美味的雞湯。

  

 

東坡肉,油油肥肥的東坡肉,但入口即化。

    

 

上海菜飯,有許多蔬菜的菜飯,高湯的味道。

  

 

韭黃炒鱔糊,比台南的炒鱔魚口感軟一點,炒鱔魚的口感比較脆口。

  

 

雪菜百頁

 

 

店家:居食之家

地址:台南市中西區民權路三段83號

營業時間:11:00 - 20:30

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